martes, 10 de enero de 2017

Batido de Matcha y banana

Este año lo he comenzado incorporando un super alimento que hace tiempo he estado buscando. Y como dicen que el que busca encuentra, finalmente llegó a mis manos el famoso té verde japonés Matcha!

El Matcha es un té verde que los japoneses procesan de una manera diferente ocultando sus hojas del sol para retrasar su crecimiento y proporcionarle un color más intenso a sus hojas. Esto lo transforma en un té alto en aminoácidos que modifica su sabor.
A mejor calidad de aminoácidos, más dulce y más intenso será su sabor.

Si bien yo quería conseguirlo como sustituto del café, el Matcha no solo puede utilizarse para infusión, sino que también se puede utilizar en otras preparaciones, con cautela claro, para no "arruinarlo", entonces me animé con este batido.
En otro post les contaré como lo tomo en infusión.

Así que hoy les quiero compartir este delicioso batido que es muy sencillo y super delicioso.
Tienen que probarlo!  Confieso que tenía mis dudas mientras lo preparaba...

Ingredientes:

1 medida de té Matcha, la medida de la cucharita de bambú que se utiliza para este té (chashaku)
2 Bananas más bien maduras, de las que ya tienen algunas manchitas negras
6 Castañas de Cajú
Agua de buena calidad, mineral o filtrada

Preparación:

Se colocan todos los ingredientes en la licuadora, añade el agua paulatinamente, solo un poco al principio, luego que las castañas están integradas a las bananas, agrega el resto hasta lograr la consistencia que tú desees.


"Batido de Matcha con bananas y castañas de cajú en un jarro mason"



El Matcha tiene una enorme cantidad de antioxidantes, incluso mucho más que los mejores frutos rojos.
También contiene proteínas y es una excelente fuente de vitaminas A, C, hierro y  fibra.

Para quienes viven en Montevideo les paso el dato de que lo he comprado en la Tienda del Té.

Espero que les agrade este batido super energético. ¡Que lo disfruten!


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